凉拌鸡丝拉皮的做法_菜谱_香哈网
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凉拌鸡丝拉皮
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凉拌鸡丝拉皮

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作者: 付敏Sama95
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备的材料。

    1/8 准备的材料。

  • 锅中水开,放入绿豆拉皮煮至7分钟,过凉水。

    2/8 锅中水开,放入绿豆拉皮煮至7分钟,过凉水。

  • 锅中放入葱姜,淋入料酒,下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。

    3/8 锅中放入葱姜,淋入料酒,下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。

  • 小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。

    4/8 小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。

  • 拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。

    5/8 拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。

  • 再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。

    6/8 再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。

  • 加入熟芝麻和红油拌匀。

    7/8 加入熟芝麻和红油拌匀。

  • 上桌即可。

    8/8 上桌即可。

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