培根批萨的做法_菜谱_香哈网
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培根批萨
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培根批萨

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作者: 清波君91
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 与一般面食发面没啥区别,将面粉、酵母、盐、糖、牛奶混合,活成光滑面团,盖上保鲜膜。

    1/13 与一般面食发面没啥区别,将面粉、酵母、盐、糖、牛奶混合,活成光滑面团,盖上保鲜膜。

  • 夏天室温1个小时左右,发酵至两倍大。

    2/13 夏天室温1个小时左右,发酵至两倍大。

  • 将发好的面团揉几下排气,擀成厚面饼。比照烤盘大小,用手将中间推平推薄,边缘推出一圈厚边。再用叉子扠出若干小孔。

    3/13 将发好的面团揉几下排气,擀成厚面饼。比照烤盘大小,用手将中间推平推薄,边缘推出一圈厚边。再用叉子扠出若干小孔。

  • 西红柿过开水去皮、切成小丁,洋葱切成碎丁,黄油室温软化。小瓶中是柬埔寨产的黑胡椒。

    4/13 西红柿过开水去皮、切成小丁,洋葱切成碎丁,黄油室温软化。小瓶中是柬埔寨产的黑胡椒。

  • 锅中放入黄油,先下洋葱丁炒至透明,再加入西红柿,最后放入盐、黑胡椒粉。

    5/13 锅中放入黄油,先下洋葱丁炒至透明,再加入西红柿,最后放入盐、黑胡椒粉。

  • 青椒从横断面切成花形细圈,培根、红萝卜切片,洋葱切丝。整个洋葱的话可以切成圈。胡萝卜提前炒熟,放少许盐。

    6/13 青椒从横断面切成花形细圈,培根、红萝卜切片,洋葱切丝。整个洋葱的话可以切成圈。胡萝卜提前炒熟,放少许盐。

  • 奶酪叉成丝或用刀切成细条。所用工具就是叉萝卜丝的那种普通工具。

    7/13 奶酪叉成丝或用刀切成细条。所用工具就是叉萝卜丝的那种普通工具。

  • 电饼铛抹少许油,放入面饼。提前加热成半熟。电饼铛两面加热,为不影响面饼形状,用合适的东东支住上部。

    8/13 电饼铛抹少许油,放入面饼。提前加热成半熟。电饼铛两面加热,为不影响面饼形状,用合适的东东支住上部。

  • 先将批萨酱抹到面饼上,再放约总量三分之一的奶酪,微波炉烧烤档高火3-5分钟。

    9/13 先将批萨酱抹到面饼上,再放约总量三分之一的奶酪,微波炉烧烤档高火3-5分钟。

  • 再将所有配菜均匀码上,最后将奶酪全部洒在上面。饼边涮上黄油。

    10/13 再将所有配菜均匀码上,最后将奶酪全部洒在上面。饼边涮上黄油。

  • 微波炉烧烤楼高火5分钟就OK啦!

    11/13 微波炉烧烤楼高火5分钟就OK啦!

  • 趁热吃啦。不喜欢放太多馅料,味蕾都来不及分出个滋味,还边吃边掉的。更乐于细品奶酪与面饼的口感。

    12/13 趁热吃啦。不喜欢放太多馅料,味蕾都来不及分出个滋味,还边吃边掉的。更乐于细品奶酪与面饼的口感。

  • 一定要配蕃茄沙司,味道很正点的。盘子有些狼藉呵。

    13/13 一定要配蕃茄沙司,味道很正点的。盘子有些狼藉呵。

  • 小贴士

    1、试了几种马苏里拉奶酪,还是一些烘焙小店卖的地道些,拉丝效果很不错,特别是价格比超市的便宜很多。一般500克25元。
    2、微波炉要带烧烤功能的,我家的是格兰仕800W那种。不同品牌火候也会不太一样,可以先少些时间烤,拿出再看是否需要增加时间。
    3、这个饼量适合三个人吃,一定要配蕃茄沙司才够地道哦!

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