豆沙糯米糍

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  1/8 材料集体照 ：糯米粉 150g，玉米淀粉50g，糖 25g，油15g，牛奶 250g，柠檬汁(没有可以不放)、豆沙、椰蓉丝适量。

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  2/8 <br/>将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。

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  3/8 加入几滴柠檬汁，搅拌一下，进微波炉高火1分钟，取出搅拌，再进微波炉1分钟，再搅拌……<br/>

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  4/8 如此反复多次，直到面粉熟透，我用了7分钟。 刚出炉的糯米面团太烫也粘，待不烫时，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团揉成光滑，多揉一会吃起来较Q。

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  5/8 <br/>将糯米面团揉成长条，分成若干等份

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  6/8 <br/>将每一小份再攥攥紧紧，也是为了更加Q。

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  7/8 <br/>取一份，按成圆饼，放入豆沙，揉成圆球。

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  8/8 <br/>裹上椰蓉丝，放在小纸盒中，大功告成。

小贴士

1．刚出炉的糯米粉团太烫也粘，待温了以后，带上橡胶手套，并在手套上抺点油是很好操作的。
2．熟透的糯米粉团要多揉捏，吃起来较Q。
3．根据你家的微波炉的火力调整时间，每次入炉时间不要太长。
4．糯米一次不要吃多。

作者: 薇儿

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