小炒酱香杏鲍菇的做法_菜谱_香哈网
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小炒酱香杏鲍菇
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小炒酱香杏鲍菇

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作者: 梦竹氏77
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 杏鲍菇流水清洗干净,切成片。青红椒也清洗切片。干辣椒切成小段。

    1/6 杏鲍菇流水清洗干净,切成片。青红椒也清洗切片。干辣椒切成小段。

  • 平底锅加入油(因为没放肉,所以油量较平时炒菜稍稍多点)。放入杏鲍菇片翻炒。

    2/6 平底锅加入油(因为没放肉,所以油量较平时炒菜稍稍多点)。放入杏鲍菇片翻炒。

  • 不要一直翻动菇片,让它煸至四边有变焦黄色,有出焦香味。此步骤为关键!

    3/6 不要一直翻动菇片,让它煸至四边有变焦黄色,有出焦香味。此步骤为关键!

  • 加入干辣椒炒出辣味

    4/6 加入干辣椒炒出辣味

  • 出辣味后加入适量生抽继续翻炒。有明显酱香味出后,加入青红椒。

    5/6 出辣味后加入适量生抽继续翻炒。有明显酱香味出后,加入青红椒。

  • 酌情加入适量盐,炒至青红椒断生盛出即可

    6/6 酌情加入适量盐,炒至青红椒断生盛出即可

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