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15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/6 杏鲍菇流水清洗干净，切成片。青红椒也清洗切片。干辣椒切成小段。
2/6 平底锅加入油（因为没放肉，所以油量较平时炒菜稍稍多点）。放入杏鲍菇片翻炒。
3/6 不要一直翻动菇片，让它煸至四边有变焦黄色，有出焦香味。此步骤为关键！
4/6 加入干辣椒炒出辣味
5/6 出辣味后加入适量生抽继续翻炒。有明显酱香味出后，加入青红椒。
6/6 酌情加入适量盐，炒至青红椒断生盛出即可
