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1/6 芥菜头洗净。
2/6 切成均匀的细丝。
3/6 热锅冷油，放入花椒粒炒香，捞出不要，放入切好的芥菜丝翻炒。
4/6 炒至断生即可，装入密闭容器。
5/6 用塑料袋包严，起密闭保温作用。
6/6 闷上一宿，放盐、香油、辣椒油拌，呛辣刺鼻，非常好吃。
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