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1/6 鱿鱼干就是这个样子的,和水产市场卖的差好多吧!别着急,泡发后就好了!
2/6 看吧,这就是泡好后,被切花刀的样子.
3/6 三只鱿鱼呢,全部被处理后也不是很多的样子!
4/6 呵呵,只有焯过水后才能见到真功夫!小小得意一下!
5/6 用碗把盐、鸡精、酱油、醋、淀粉,还有葱花用水搅在一起,等下起油锅翻炒一下,再淋上去就行了。
(……)要记得先加胡萝卜片炒软,再放鱿鱼卷!再翻炒几下就可以出锅了!
6/6 大功告成!
其实炒这道菜只用了不到十分钟,可是前期工作要做几天,不过也都是很简单的
切花刀也不是很难的事情,切的时候记得斜45度切下去,焯起来的卷就会很好看