奶香玉米糕

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  1/9 原料图

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  2/9 400ml牛奶和100ml稀奶油，倒入锅中，加入糖粉，煮开锅。

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  3/9 倒入100g玉米碴，煮开锅

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  4/9 转小火煮，期间用木铲不停搅动，防止糊锅底，搅拌煮至玉米碴浓稠膏状，关火。

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  5/9 保鲜盒涂一层黄油（防粘），将煮好的玉米碴倒入，用勺子背面沾清水，将表面磨平，压实。

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  6/9 盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，固定成型。冷藏成型的玉米糕脱模切块。

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  7/9 锅中少量黄油，放入玉米糕小火煎至两面稍微上脆皮

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  8/9 撒上白糖、蘸果酱、或者挤上打发鲜奶油

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  9/9 此款玉米糕可趁热当主食吃，也可当作甜点凉吃。

小贴士

1、煮玉米碴的时候，可以加糖、也可以加盐，做成咸味的。
2、可以前一天晚上做，保鲜盒放冰箱一晚上，成型就非常好了，也容易脱模。

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