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1/3 备好料。(姜片,泡椒,牛肉)
2/3 把牛肉用(盐,胡椒粉,味精,糖,生粉,搅拌匀,在放少量生粉,味道重轻按个人口味)。腌好牛肉在放到锅里用油炸一下,油温高点炸10~20秒,捞起来。
3/3 把姜片跟泡椒用油爆炒在放炸好的牛肉,炒炒,放点生粉水,即可。
爽,辣,香,很开胃。