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泡椒牛蛙
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泡椒牛蛙

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汤汁要略稠,辣中带酸才是关键

作者: 莫名_josph
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 备料:牛蛙腌制,泡椒.蒜.辣椒切丁,姜切丝,莴笋.青红椒切块,备用

    1/8 备料:牛蛙腌制,泡椒.蒜.辣椒切丁,姜切丝,莴笋.青红椒切块,备用

  • 热锅下油,放入姜丝.泡椒.蒜.辣椒,小火煸香

    2/8 热锅下油,放入姜丝.泡椒.蒜.辣椒,小火煸香

  • 倒入腌制的牛蛙,快速翻炒

    3/8 倒入腌制的牛蛙,快速翻炒

  • 炒至微干,加酸辣酱,加高汤

    4/8 炒至微干,加酸辣酱,加高汤

  • 发入莴笋,充分入味

    5/8 发入莴笋,充分入味

  • 勾点微芡

    6/8 勾点微芡

  • 加入青红椒增色

    7/8 加入青红椒增色

  • 青红椒断生,装盘

    8/8 青红椒断生,装盘

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