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泡椒牛蛙
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泡椒牛蛙

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泡椒牛蛙,鲜嫩爆汁,巨下饭。自己泡的泡菜,咸酸脆嫩,色泽鲜亮。

作者: 邓妹自制美食2378
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鲜嫩爆汁巨下饭的泡椒牛蛙,赶紧来看看是什么做的。

    1/22 鲜嫩爆汁巨下饭的泡椒牛蛙,赶紧来看看是什么做的。

  • 三只牛蛙洗净。

    2/22 三只牛蛙洗净。

  • 切块。

    3/22 切块。

  • 加两勺淀粉。

    4/22 加两勺淀粉。

  • 一勺盐。

    5/22 一勺盐。

  • 一勺豆瓣。

    6/22 一勺豆瓣。

  • 一勺老抽。

    7/22 一勺老抽。

  • 一勺黄酒。

    8/22 一勺黄酒。

  • 一勺水。

    9/22 一勺水。

  • 半勺花椒粉。

    10/22 半勺花椒粉。

  • 半勺胡椒粉。

    11/22 半勺胡椒粉。

  • 抓匀腌制10分钟。

    12/22 抓匀腌制10分钟。

  • 泡椒,泡萝卜。

    13/22 泡椒,泡萝卜。

  • 切颗粒状。

    14/22 切颗粒状。

  • 热锅加入猪油,菜籽油,烧至冒烟。

    15/22 热锅加入猪油,菜籽油,烧至冒烟。

  • 倒入腌制好的牛蛙炒至变色,盛出来备用。

    16/22 倒入腌制好的牛蛙炒至变色,盛出来备用。

  • 倒入泡椒,泡萝卜炒香。

    17/22 倒入泡椒,泡萝卜炒香。

  • 加入一勺豆瓣,炒香。

    18/22 加入一勺豆瓣,炒香。

  • 倒入牛蛙,翻炒一分钟。

    19/22 倒入牛蛙,翻炒一分钟。

  • 出锅,色香味俱全,哈喇子直流。

    20/22 出锅,色香味俱全,哈喇子直流。

  • 鲜嫩爆汁,一口爱上。

    21/22 鲜嫩爆汁,一口爱上。

  • 做法简单,赶紧给你的家人安排一下吧!

    22/22 做法简单,赶紧给你的家人安排一下吧!

  • 小贴士

    1、去腥用黄酒,美味又可口。
    2、菜油加猪油炒菜,美味不上火。

    作者: 邓妹自制美食2378

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