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辣味
中级
面食
其他
其他
1/11 原料面条我是在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸
一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！
2/11 鸡精一勺八角2粒香叶5片干辣椒5个葱蒜老抽肉丸（本来用五花肉会更好的，我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸）
3/11 配菜蒜苗豆角豆芽我爱吃菜，所以菜就放的多。
4/11 锅内放油下香料炒香
5/11 因为都叫不好熟，所以先下锅多炒一下。
6/11 然后再下蒜薹与豆芽
7/11 炒2分钟左右导入适量老抽，鸡精，我还加了点蚝油，这个加不加都无所谓，还有加入小半碗水，以没过菜得四分之三为准
8/11 开大火让菜菜们在锅里翻滚一下，哈哈
大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀
9/11 上蒸锅，先把水烧开，外面饭店都是在蒸屉上面铺荷叶，俺们家没有那个玩意，现学现用我就用圆生菜叶子代替的，蒸晚还能吃哦，如果用蒸布的话会把纱布染色
10/11 把和好的卤面到上去蒸10分钟左右
11/11 盖锅盖，大火蒸10分钟，美味就出锅了，哈哈，在配上一点油泼辣子，用陕西话说就是聊咋咧
最后放点陕西的油辣子，配上大蒜就着吃。美的很
