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1/8 塔菜洗干净，尽量保持整棵。
2/8 火腿肉切丁。
3/8 虾米用水泡软。
4/8 皮蛋切丁。
5/8 热油锅，把虾米爆香。
6/8 倒入2碗清水，放入皮蛋和火腿煮开10分钟。
7/8 放入塔菜煮软身，放盐和糖调味即可上碟了。
8/8 新年清淡的菜最受欢迎了。
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