棉花糖双皮奶

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  1/19 首先，准备好材料。

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  2/19 将牛奶倒入锅中，加入适量糖。

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  3/19 加热至锅边冒泡既可。

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  4/19 倒入小碗中放凉。（建议小碗就好，大碗吃了容易腻）

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  5/19 分离蛋清和蛋黄。（现在市面有好多分离器啊）

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  6/19 放凉牛奶至表面出现奶皮。

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  7/19 用汤匙将奶皮挑起一角，倒出牛奶。（注意：留一点牛奶，防止奶皮黏住。）

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  8/19 将牛奶与蛋清混合打散。

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  9/19 注意;打至微微起泡既可。

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  10/19 挑起奶皮缓缓倒入牛奶蛋液。

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  11/19 包上保鲜膜，放入蒸锅中中大火蒸。

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  12/19 注意：锅中水应先烧开。大碗蒸15分钟，小碗蒸10分钟。

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  13/19 注意：要在锅边放一支筷子。

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  14/19 在等待期间准备些东西摆在表面。
  如：棉花糖。红豆。水果之类的。（增加口感，也可省略。）

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  15/19 蒸好后以可以在表面放上汤匙为标准。

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  16/19 在双皮奶表面摆上10切好的装饰。

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  17/19 ps：放入冰箱冷藏后味道更佳~

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  18/19 美丽吧~棉花糖在温温的双皮奶上慢慢融化~

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  19/19 大家一起分享，味道最赞。O(∩_∩)O~

小贴士

细心的MM，可在蛋清牛奶混合后用筛子过一遍，口感更佳细腻哦。

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