四喜蒸饺的做法_菜谱_香哈网
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四喜蒸饺
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四喜蒸饺

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作者: 一只执徐呀81
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉一半开水一半冷水和成光滑的面团,在室温放置30分钟。

    1/10 面粉一半开水一半冷水和成光滑的面团,在室温放置30分钟。

  • 菠菜用清水洗干净后用热水焯,切成菠菜末。

    2/10 菠菜用清水洗干净后用热水焯,切成菠菜末。

  • 胡萝卜去皮用清水洗干净,切成胡萝卜末。

    3/10 胡萝卜去皮用清水洗干净,切成胡萝卜末。

  • 木耳用清水泡发,然后用清水洗干净,切成木耳末。

    4/10 木耳用清水泡发,然后用清水洗干净,切成木耳末。

  • 罐装的甜玉米用清水洗干净,也切几刀,但不要太碎。

    5/10 罐装的甜玉米用清水洗干净,也切几刀,但不要太碎。

  • 这是木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。

    6/10 这是木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。

  • 猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀,如果肉馅太干,在加入色拉油之前加少许水即可。

    7/10 猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀,如果肉馅太干,在加入色拉油之前加少许水即可。

  • 把醒好的面团做成稍微大一点的剂子,用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中,饺子皮分四等分向中间捏合,再在四个角中分别放入木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。饺子生坯就做好了。

    8/10 把醒好的面团做成稍微大一点的剂子,用擀面杖擀成饺子皮。把肉馅包入饺子皮中,饺子皮分四等分向中间捏合,再在四个角中分别放入木耳、菠菜、胡萝卜、玉米碎。饺子生坯就做好了。

  • 蒸锅中烧水,摆放好饺子生坯,蒸5分钟即可。

    9/10 蒸锅中烧水,摆放好饺子生坯,蒸5分钟即可。

  • 蒸熟的四喜饺子

    10/10 蒸熟的四喜饺子

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