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家常味
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1/11 将草鱼治净切片，加1茶匙料酒拌匀。
2/11 将一个鸡蛋打散打匀，蛋液里加淀粉和面粉，比例是2:1，打匀；再放入少许盐和苏打，打匀。
3/11 将调好的鸡蛋糊与鱼片混合，腌制备用。
4/11 将3大勺番茄酱、2大勺醋和1大勺半白糖混合（醋和糖的量可以根据自己的喜好定），调成番茄糖醋汁备用。
5/11 锅里放适量油（能没过鱼片即可），烧热，将火调小，将鱼片一片一片地放入炸，鱼片全部放入后将火调至中火继续炸。
6/11 鱼片炸至表面金黄捞出晾凉。
7/11 将晾凉的鱼片再次放入油锅复炸一次。
8/11 炸至表面微焦、酥脆，捞出备用。
9/11 炒锅留少许油，将调好的番茄糖醋汁倒入翻炒。
10/11 再倒入鱼片翻炒均匀。
11/11 糖醋汁均匀裹在鱼片上，加少许水淀粉勾芡即可。
