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1/7 成品；
2/7 黑木耳提前温水浸泡后撕成小朵；
3/7 黑鱼来鱼片后用盐，料酒，鸡蛋清，淀粉腌制20分钟；
4/7 用糟卤，白糖，生抽，淀粉调糟卤汁；
5/7 入锅焯水后捞出；
6/7 油锅倒入适量菜籽油，蒜头，大葱入锅煸炒；
7/7 鱼片及黑木耳入锅加入适量清水烧开后倒入调好的糟卤汁调味即可；
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