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1/7 海米泡发好之后剥皮备用,蒜和葱花都切好备用。
2/7 土豆切成滚刀块之后泡在水里,洗洗干净。
3/7 锅里倒少量的油,爆香蒜片,和葱白部分之后放入海米,煸炒。再倒入1勺料酒继续煸炒。
4/7 放入土豆块,煸炒之后,加入酱油1勺,盐半勺,翻炒均匀。
5/7 倒入开水,没过土豆的一半,盖上锅盖,中火煮至4分钟左右,中途记得开锅盖翻炒均匀。
6/7 汤汁受的差不多之后,关火,加入半勺鸡精,撒上葱花翻炒均匀之后,出锅装盘。
7/7 好了,成品。