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茉莉花炒蛋是一道以花为菜的简单菜肴，选用新鲜并且香气浓郁的茉莉花炒制，色泽诱人，而且散发着独特的香味，和嫩黄的鸡蛋搭配，口味清新。
1/3 新鲜茉莉花，洗净，晾干备用
2/3 3个鸡蛋，打散加入葱花，一勺白酒打匀
3/3 把炒锅烧热放入少许油，油温烧至4成热，放入鸡蛋反炒成小片，可放入茉莉花，放少许盐炒均匀即可。
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