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1/6 蕨菜摘去老梗，洗净。
2/6 蕨菜切成三段，放入开水锅中焯水，捞出。
3/6 蕨菜控水，黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝待用。
4/6 将干辣椒切段放碗中，加入盐，醋，白糖，生抽，姜末，蒜茸。
5/6 锅加热放油，倒入调味汁，炸出香味关火。
6/6 将炸香的味汁浇在蕨菜上，拌匀即可。
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15分钟
辣味
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拌
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