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20分钟
家常味
初级
面食
拌
湖北菜
1/8 新鲜碱面
2/8 新鲜芝麻酱
3/8 锅里水烧开，面放进去煮个五，六成熟，捞起拌少量的油，用筷子把面散开，面凉透装入小钢盆，放油是因为碱面很粘，为了防止面粘一起
4/8 凉透的面装入小钢盆备用
5/8 芝麻酱里面加入剁碎的葱姜蒜，盐，锅里烧油，把热油倒入芝麻酱里，边倒边搅，加入适量的鸡精调味
6/8 调好的芝麻酱备用
7/8 锅里加水烧开，面放进去煮，煮熟捞面，盛入碗里，加两，三勺芝麻酱，加点香菜，加点榨菜丁
8/8 拌好就可以享用了
如果没有碱面可以用挂面，挂面煮一次就可以了，碱面一定要煮两次，第一次不能煮熟透，第二次要煮熟哦
