黄辣丁煮豆腐的做法_菜谱_香哈网
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黄辣丁煮豆腐
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黄辣丁煮豆腐

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作者: 以梦为马7788
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄辣丁用油稍微炸一下,捞出备用。

    1/3 黄辣丁用油稍微炸一下,捞出备用。

  • 锅中剩油倒出,留适量油,下姜丝、酸垛辣椒、小西红柿,煸炒熟,加水烧开,倒入炸过的鱼,加适量盐、醋和味精,豆腐切小块倒入,大火煮开,小火煮20-30分钟。

    2/3 锅中剩油倒出,留适量油,下姜丝、酸垛辣椒、小西红柿,煸炒熟,加水烧开,倒入炸过的鱼,加适量盐、醋和味精,豆腐切小块倒入,大火煮开,小火煮20-30分钟。

  • 豆腐煮透,最好煮成蜂窝状,撒上葱段,起锅装盆即成。

    3/3 豆腐煮透,最好煮成蜂窝状,撒上葱段,起锅装盆即成。

  • 小贴士

    炸鱼时间不能太长,外皮稍黄即可,煮的时候小火慢煮,煮透,汤色成浓红色,有股西红柿的酸香味,很好喝,拌饭爽极了,鱼肉很嫩很香。

    作者: 以梦为马7788

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