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黄辣丁肉质细嫩，没有小刺，拿来煮汤味道很鲜美，能滋补益气。我每次都拿这个煮汤给女儿喝。
24分钟
家常味
初级
羹类
炒
其他
1/6 黄辣丁洗净，一定要去干净内脏，姜切片，葱切段，豆腐切块在盐水中浸泡10分钟。
2/6 热锅放猪油烧热，放姜葱炒香，待快糊的时候捞起扔掉。
3/6 放黄辣丁两面煎至金黄，倒适量料酒。
4/6 加冷水没过鱼，盖上锅盖中火煮10分钟。
5/6 开盖放入豆腐，大火煮5分钟，放盐、鸡精调味。
6/6 装碗撒上葱花，即可食用。
熬鱼汤想要汤变奶白色最快捷的方式就是用猪油煎鱼
