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肉质细嫩，汤浓味鲜。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 鱼挖去鳃、内脏洗净控干水份
2/11 豆腐切薄厚均匀的片
3/11 平菇洗净撕条
4/11 香菜洗净
5/11 葱姜切片
6/11 油烧热爆香葱姜片
7/11 放鱼两面煎一下
8/11 烹入料酒，加入开水煮沸
9/11 放入平菇，豆腐大火煮15分钟。
10/11 放入胡椒粉、味精，盐调味
11/11 盛入碗面，放入香菜
炖鱼汤时加入开水，大火煮一会，鱼汤白味道浓郁。
