家常菜韭菜炒鸡蛋

9.0万点赞 · 3018收藏

59.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.3万

韭菜炒鸡蛋是大多数家庭餐桌上的常见菜。韭菜能够帮助维生素A的吸收，补充维生素的不均匀，防止疾病的产生，还能够促进血液循环，增加体力。鸡蛋含有丰富的营养元素，被评为“世界上最营养的早餐”。

作者: 用吢快楽

用料

1/3 将韭菜清洗干净，切成大概 3 厘米长左右的长段待用。
2/3 鸡蛋打入碗内，搅拌均匀待用。
3/3 炒锅加较多一点底油（比平时单炒鸡蛋的油多点），烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，韭菜炒大概半分钟左右放入食盐搅拌均匀，将打好的鸡蛋液倒入锅中待底部鸡蛋液变凝固，翻面在接着炒，待鸡蛋液整个凝固至熟就可以装盘上桌了。