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1/5 荞麦面十酵母十水，和面，发酵到1·5倍大左右
2/5 擀成长条状，刷上一层油
3/5 小葱十盐拌匀，撒在面上
4/5 从下往上卷，切成均匀的块，用筷子在中间压一下
5/5 冷水上锅蒸15分钟，过3分钟后揭盖出锅即可
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