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这个菜我想朋友们一定很少吃,有时候不经意地随意搭配,味道却超乎想象。早上做的油条没吃完,扔了可惜,这可是我亲手做的酵母版非常成功的健康油条,又怎能扔掉? 看着还有一点高汤,我在想,高汤和油条不是会很腻?所以立即想到包菜,通过包菜的清淡来吸收油分吧,实践证明,确确实实是个不错的搭配,将家里的剩余材料用了,还添了美味,尤其是包菜的味道很不错。
1/8 准备好原材料,包菜洗净用手撕成小块,沥干水分
2/8 油条切成片
3/8 锅里放入少量花生油,爆香葱姜蒜末
4/8 放入包菜快速翻炒,然后起锅待用
5/8 锅内倒入高汤烧开
6/8 放入油条煸炒,吸干水分
7/8 加入炒好的包菜,放入蚝油、番茄酱,翻均匀
8/8 出锅了
一:高汤的分量刚好能让油条吸收水分就够了;
二:炒包菜的时候油要少点;
三:本菜加了高汤、蚝油、番茄酱,所以不用加盐。