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清糖饼
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清糖饼

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这是一款东北的饼,做法简单,白糖馅。明天要考试了,发出来攒人品!

作者: 秋双桑
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 将白糖和面粉以4:1的比例混合,里面还可以放点干桂花,熟芝麻,玫瑰花等等,这个看个人喜好。

    1/11 将白糖和面粉以4:1的比例混合,里面还可以放点干桂花,熟芝麻,玫瑰花等等,这个看个人喜好。

  • 在另一个碗里放入少许面粉,将油烧热(别烧开),热油把面粉烫熟,调成较为稀的油面糊糊

    2/11 在另一个碗里放入少许面粉,将油烧热(别烧开),热油把面粉烫熟,调成较为稀的油面糊糊

  • 150G面粉加0.3G油加适量清水,和成较软的面团。然后醒20-30分钟

    3/11 150G面粉加0.3G油加适量清水,和成较软的面团。然后醒20-30分钟

  • 将醒好的面团擀成尽量薄的长方形薄片

    4/11 将醒好的面团擀成尽量薄的长方形薄片

  • 将油面糊糊均匀的抹在面片上

    5/11 将油面糊糊均匀的抹在面片上

  • 把面片卷起来

    6/11 把面片卷起来

  • 下剂子

    7/11 下剂子

  • 将剂子稍微擀开一点,包入白糖馅儿,用包包子的手法将口封住,收口朝下,微微压扁

    8/11 将剂子稍微擀开一点,包入白糖馅儿,用包包子的手法将口封住,收口朝下,微微压扁

  • 将包好的面团轻轻擀平,厚度大概一个硬币厚

    9/11 将包好的面团轻轻擀平,厚度大概一个硬币厚

  • 平底锅刷少量的油,或者电饼铛刷少量的油

    10/11 平底锅刷少量的油,或者电饼铛刷少量的油

  • 平底锅小火,电饼铛120-150度,将生饼坯烙到鼓起来,两面金黄即可。

    11/11 平底锅小火,电饼铛120-150度,将生饼坯烙到鼓起来,两面金黄即可。

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