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糖饼
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糖饼

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上次制作过程不是很详细,这次补齐啊!同时也谢谢友友的宝贵意见

作者: 是你的醉霜呀cFFr
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 和面。温水和面,软面较好。

    1/11 和面。温水和面,软面较好。

  • 小苏打与少量面粉混合,形成薄面。

    2/11 小苏打与少量面粉混合,形成薄面。

  • 将活好的面团与掺好小苏打的薄面反复揉一揉,如果揉不匀,烙饼时,饼上有发黄的痕迹

    3/11 将活好的面团与掺好小苏打的薄面反复揉一揉,如果揉不匀,烙饼时,饼上有发黄的痕迹

  • 密封醒面,大约醒40分钟

    4/11 密封醒面,大约醒40分钟

  • 在醒面的时间内制作糖陷,花生赶碎,黑芝麻炒熟,红糖赶碎。

    5/11 在醒面的时间内制作糖陷,花生赶碎,黑芝麻炒熟,红糖赶碎。

  • 馅料混合。将制作好的花生碎,红糖和黑芝麻一起搅拌均匀

    6/11 馅料混合。将制作好的花生碎,红糖和黑芝麻一起搅拌均匀

  • 将醒面完成的大面团分成几个大小适中的小面团,取出一个小面团,把小面团按压成面皮,面皮的中间厚,四周薄

    7/11 将醒面完成的大面团分成几个大小适中的小面团,取出一个小面团,把小面团按压成面皮,面皮的中间厚,四周薄

  • 包糖陷。将糖陷放入制作好的面皮中。

    8/11 包糖陷。将糖陷放入制作好的面皮中。

  • 包糖陷。像包包子一样把糖陷包到面皮里

    9/11 包糖陷。像包包子一样把糖陷包到面皮里

  • 将包好的糖陷的面皮按平,赶圆,放到饼铛中烙至两面金黄,即可。

    10/11 将包好的糖陷的面皮按平,赶圆,放到饼铛中烙至两面金黄,即可。

  • 切角

    11/11 切角

  • 小贴士

    放一些小苏打,可以使烙好的糖饼,皮不干硬

    作者: 是你的醉霜呀cFFr

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