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这道菜虽然名字叫油焖鸡翅，但是制作时却连一滴油都没有放。那么，这道菜究竟是怎么做成的呢？
15分钟
家常味
高级
热菜
焖
其他
1/18 在鸡翅中一面划上一字花刀。
2/18 葱切段（葱多一点），姜切片，蒜压一下。
3/18 苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。
4/18 把鸡翅有花刀的一面朝上放入锅中用小火煎制。
5/18 可以用木铲压一下，使其受热面增大。
6/18 当鸡翅底部上色时翻面。
7/18 将另一面也煎至金黄。可以看出，锅中有很多鸡皮渗出的油脂
8/18 下入葱姜蒜，并转大火。
9/18 待葱姜蒜香味煸出后，加入一小碗料酒（料酒的量要大）
10/18 料酒的酒精挥发后再加入少许热水。
11/18 加盐、糖。糖的量可以稍大一些。
12/18 加蕃茄酱。
13/18 最后加少许酱油，调好味，上好色。盖上锅盖，转中小火焖制5、6分钟。
14/18 然后再开大火将汤汁收浓即可。
15/18 成品图
16/18 这道菜通过煎的方法，逼出鸡翅本身的油脂，不放一滴油，做出的鸡翅健康又解馋。
17/18 成品图
18/18 成品图
