抹茶芝士蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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抹茶芝士蛋糕
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抹茶芝士蛋糕

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作者: 逸春子91
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将材料奶油奶酪,黄油,牛奶隔水融化,搅拌均匀。

    1/7 将材料奶油奶酪,黄油,牛奶隔水融化,搅拌均匀。

  • 将抹茶粉,玉米粉,低筋面粉过筛到芝士糊中。

    2/7 将抹茶粉,玉米粉,低筋面粉过筛到芝士糊中。

  • 再加入蛋黄和35g细砂糖。

    3/7 再加入蛋黄和35g细砂糖。

  • 蛋白中粉三次加入70g细砂糖,打发至硬性发泡。

    4/7 蛋白中粉三次加入70g细砂糖,打发至硬性发泡。

  • 打发好的蛋白分次拌入芝士面糊。

    5/7 打发好的蛋白分次拌入芝士面糊。

  • 将面糊倒入模具中,我用的是6寸圆模和一个小烤碗,我这个明显没有搅拌均匀,赶时间懒了一下。。

    6/7 将面糊倒入模具中,我用的是6寸圆模和一个小烤碗,我这个明显没有搅拌均匀,赶时间懒了一下。。

  • 烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟。

    7/7 烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟。

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