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1/7 将材料奶油奶酪,黄油,牛奶隔水融化,搅拌均匀。
2/7 将抹茶粉,玉米粉,低筋面粉过筛到芝士糊中。
3/7 再加入蛋黄和35g细砂糖。
4/7 蛋白中粉三次加入70g细砂糖,打发至硬性发泡。
5/7 打发好的蛋白分次拌入芝士面糊。
6/7 将面糊倒入模具中,我用的是6寸圆模和一个小烤碗,我这个明显没有搅拌均匀,赶时间懒了一下。。
7/7 烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟。