草莓抹茶芝士蛋糕

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  1/14 准备好图中所有食材

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  2/14 消化饼放入拉链袋，用擀面杖磨成粉状

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  3/14 黄油放入微波炉加热30秒后，倒入消化饼粉末搅拌均匀

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  4/14 按照模具大小铺平，压紧

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  5/14 热水烧开后关火，奶油芝士隔水软化

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  6/14 加入糖粉搅拌均匀

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  7/14 吉利丁片先用冰水浸泡5分钟，沥干水后撕碎，放2小勺温水，再放入刚才软化芝士的热水中隔水搅拌到无颗粒状

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  8/14 倒入芝士糊中搅拌均匀

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  9/14 另拿一个碗倒入淡奶油，打发到如图提起打蛋器后有尖角出现即可

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  10/14 淡奶油中加入抹茶粉，拌匀

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  11/14 拌匀后分3次倒入芝士糊中，继续搅拌均匀

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  12/14 将草莓对切开后，沿着模具壁摆放整齐。加点芝士糊后，将剩余的草莓切丁平铺。如果要在蛋糕上做装饰的，别忘记留一颗草莓下来（2个半颗）待用。

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  13/14 最后将剩余的芝士糊都倒进去，放冰箱冷藏三个小时以上

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  14/14 完工！上面草莓要用奶油固定一下的哦

小贴士

倒芝士糊时，要一边倒一边震出空气。
最后别忘记抹平蛋糕表面，我就是忘记了，现在好像月球表面

作者: 嘟妈糖小糖

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