抹茶蛋糕抱草莓

做法 将做法保存到手机

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  1/19 准备好食材

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  2/19 鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，放入无油无水的盆中

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  3/19 蛋清分3次放糖，打发如图有小弯钩即可

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  4/19 把蛋黄搅拌均匀后，倒入蛋白

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  5/19 把蛋清，蛋黄，搅拌均匀

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  6/19 把低筋面粉和抹茶粉倒入过筛

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  7/19 全部过筛到蛋糊中

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  8/19 用刮刀翻拌均匀

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  9/19 把面糊装入裱花袋

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  10/19 在裱花袋嘴部，剪一个小口

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  11/19 把面糊，标入烤盘的油纸上

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  12/19 放入烤箱120度，8分钟（烤箱温度时间，按自家烤箱脾气特定）

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  13/19 时间到，凉凉，拿出备用

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  14/19 淡奶油加糖，打发如图所示

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  15/19 放入裱花袋，裱花袋嘴部，剪一小口

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  16/19 把奶油挤入抹茶蛋糕上

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  17/19 把草莓放在奶油上

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  18/19 做好的蛋糕，排放入盘中

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  19/19 可以放冰箱冷藏食用，也可以马上吃，味道好极了

作者: 木紫冰

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