莲子大枣银耳羹的做法_菜谱_香哈网
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莲子大枣银耳羹
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莲子大枣银耳羹

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一款益气养颜的靓汤。

作者: 碧琴酱6
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 先将莲子的外皮去掉。

    1/14 先将莲子的外皮去掉。

  • 用牙签从莲子的头上插进去。

    2/14 用牙签从莲子的头上插进去。

  • 慢慢的往里捅,从后面将莲子心取出。

    3/14 慢慢的往里捅,从后面将莲子心取出。

  • 取出的莲子心。

    4/14 取出的莲子心。

  • 银耳用温水泡软洗净。

    5/14 银耳用温水泡软洗净。

  • 去掉蒂,用手撕成小块。

    6/14 去掉蒂,用手撕成小块。

  • 莲子洗净备用。

    7/14 莲子洗净备用。

  • 大枣洗净备用。

    8/14 大枣洗净备用。

  • 砂锅中加入足量的清水,放入莲子煮开。

    9/14 砂锅中加入足量的清水,放入莲子煮开。

  • 放入银耳。

    10/14 放入银耳。

  • 放入冰糖,大火烧开。

    11/14 放入冰糖,大火烧开。

  • 盖盖转小火煮50分钟。

    12/14 盖盖转小火煮50分钟。

  • 再放入大枣。

    13/14 再放入大枣。

  • 盖盖再煮40分钟过火,待到室温时翻入蜂蜜拌匀即可。

    14/14 盖盖再煮40分钟过火,待到室温时翻入蜂蜜拌匀即可。

  • 小贴士

    蜂蜜一定要等汤煮好,稍凉再加入,高温会破坏蜂蜜的营养成分。
    莲子心不要扔掉,晒干后泡水喝清心火,沟通心肾。

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