豆瓣鲤鱼

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  1/8 准备好食材。

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  2/8 鲤鱼清理干净，鱼身两面划几刀，抹少许盐腌制。

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  3/8 大蒜洗净切段；生姜切片。

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  4/8 锅中油热，下鲤鱼两面煎黄，盛起。

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  5/8 锅中余油爆香姜片。

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  6/8 下入豆瓣翻炒出红油。

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  7/8 放入鲫鱼，加入适量冷水，煮开，焖煮5分钟。

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  8/8 汤汁略干，倒入大蒜，炒匀；调好味，盛起装盘。

小贴士

1、服用中药天冬、*时，忌食鲤鱼。

2、鲤鱼不可与狗肉同食。

3、鲤鱼用于产妇通乳时，应少放些盐。

4、在鱼身上划几刀，便于更好的入味。

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