海鲜米粉的做法_菜谱_香哈网
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海鲜米粉
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海鲜米粉

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作者: 小娇洁吖59
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 米粉用水浸泡半小时至软。

    1/9 米粉用水浸泡半小时至软。

  • 水锅里水开后把米粉放进去煮2-3分钟。

    2/9 水锅里水开后把米粉放进去煮2-3分钟。

  • 捞出来过两遍凉水,然后把水控干。

    3/9 捞出来过两遍凉水,然后把水控干。

  • 鸡蛋加盐打散。锅中倒油,下入蛋液翻炒。

    4/9 鸡蛋加盐打散。锅中倒油,下入蛋液翻炒。

  • 放入黄瓜和胡萝卜切成的细丝。

    5/9 放入黄瓜和胡萝卜切成的细丝。

  • 把米粉放进去,用筷子挑松翻炒。

    6/9 把米粉放进去,用筷子挑松翻炒。

  • 加入蚝油拌匀。

    7/9 加入蚝油拌匀。

  • 另拿一个锅,冷锅倒油,把蒜蓉倒进去,小火炸香,再倒到米粉上面,拌匀。

    8/9 另拿一个锅,冷锅倒油,把蒜蓉倒进去,小火炸香,再倒到米粉上面,拌匀。

  • 再加入蒸鱼豉油拌匀。

    9/9 再加入蒸鱼豉油拌匀。

  • 小贴士

    1。提前把米粉泡软,煮几分钟就行了,如果没时间泡,就要多煮一会了。
    2。用筷子挑着炒比用锅铲炒要入味均匀。
    3。蒜蓉要注意些不要炸糊,变成金黄色就行了。
    4。最好用李锦记的蒸鱼豉油,个人感觉这个生抽的味道就适合。

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