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意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)
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意式海鲜米粉(蛋腐饼、花蛤)

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作者: 麟德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛋腐饼:韩式料里锅刷油煎炒生菜叶、豆腐粒,撒盐少许。

    1/14 蛋腐饼:韩式料里锅刷油煎炒生菜叶、豆腐粒,撒盐少许。

  • 倒入鸡蛋液。

    2/14 倒入鸡蛋液。

  • 煎第一层。

    3/14 煎第一层。

  • 包裹。

    4/14 包裹。

  • 煎第二层。

    5/14 煎第二层。

  • 包裹,橄榄球状。

    6/14 包裹,橄榄球状。

  • 装盘,橄榄球状。

    7/14 装盘,橄榄球状。

  • 水煮干米粉。煮熟倒出。

    8/14 水煮干米粉。煮熟倒出。

  • 刷油煎花蛤。先开盖,后焖煎。

    9/14 刷油煎花蛤。先开盖,后焖煎。

  • 焖煎中。

    10/14 焖煎中。

  • 开盖加水继续。

    11/14 开盖加水继续。

  • 花蛤基本开口时,放入米粉。

    12/14 花蛤基本开口时,放入米粉。

  • 不断倒入汤汁,直至都熟。

    13/14 不断倒入汤汁,直至都熟。

  • 装盘。

    14/14 装盘。

  • 小贴士

    有一个花蛤最后手工轻轻一碰即开。看起来量大,米粉没完全装入盘中。想想爱琴海就享受一下吧。

    作者: 麟德

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