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乌鸡，是补身之物。萝卜用的是我们当地的潍坊萝卜，潍坊萝卜很出名的，素有烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮，潍坊萝卜浑身是宝，连皮吃，可以直接生吃，凉拌，糖拌，炖，煎，炒等。怎么都好吃。不辣的。水水的。这次做的这款乌鸡汤，搭配了萝卜，还有红枣，桂圆，枸杞等热物，特别适合女人补身子这只乌鸡是妈妈家养的，宰杀好了剁好了给我的。以前都是乌鸡炖山药，炖别的，这次，乌鸡萝卜搭配也算是一款创意吧
15分钟
家常味
高级
羹类
煲
其他
1/10 乌鸡洗净，焯水，焯去血沫
2/10 焯好后，洗净，放入锅中，我多加了汤，基本快到最大刻度了，如果有时间的话用陶瓷煲在天然气上慢慢炖，没时间的话就像我放电压力锅
3/10 准备好萝卜，洗净。我这个放的时间有点长了，因为送了一箱，吃不完，这是最后一个了
4/10 切成合适的块，稍微大一点就好
5/10 然后放入锅中
6/10 准备好枸杞，大枣，桂圆干，姜片，葱段
7/10 然后放入锅中
8/10 再加入少许料酒和盐，盐也可以汤熬好的时候加，选择电压力锅的鸡鸭功能，口感选择软糯。或者也可以选择煲汤键
9/10 等熬好自动排气后就可以喝了，喜欢吃香菜的加点香菜味道更好
10/10 近照
