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乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
25分钟
家常味
初级
羹类
炖
家常菜
1/6 准备好材料，姜切片，其他切块。
2/6 乌鸡洗干净。
3/6 把所有材料放入高压锅，加水，按煲汤键，盖上盖子就可以等吃了。
4/6 煲好开盖，撇掉上面的油，放少许盐。
5/6 清甜的乌鸡汤就做好了。
6/6 成品。
1.其他肉类如排骨，瘦肉也适合这方法，非常简单。
2.不喜欢胡萝卜玉米马蹄的，可以换成温补的红枣枸杞乌鸡汤。
