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45分钟
红油味
初级
热菜
干锅
家常菜
1/5 准备自己喜欢的菜，切好后，加水加盐煮熟捞出备用。
2/5 煮菜过程中准备配料，青椒、芹菜、姜蒜、花椒、八角、桂皮。
3/5 宰成小坨的鸡肉，焯水洗净后，加油煸炒盛出
4/5 烧热油，加入步骤2的配料炒出香味，加入鸡肉翻炒，加盐、老干妈、生抽，翻炒均匀后加水煮20分钟为了让鸡肉某些部位更耙。
5/5 锅中还有少许水的时候，倒入煮好的菜，翻炒收汁。
