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一款简单的家常凉拌菜。 注意的是，焯好水的小白菜要用凉开水冲凉，不能用自来水，否则会引起肠胃不适。
15分钟
家常味
初级
凉菜
拌
家常菜
1/9 将粉丝用开水泡一会儿，注意观察，不要泡太软，用凉开水冲凉。
2/9 用剪刀将粉丝剪短，方便食用。
3/9 小白菜择净，剪掉硬根，反复淘洗干净。
4/9 净锅加水烧开，放少许油和盐，放入小白菜，焯至七八成熟时捞出用凉开水冲凉。
5/9 将小白菜攥干水分，和粉丝放在一起，放入红椒丝。
6/9 放入盐、白糖、味精、白醋、蒜蓉。
7/9 放入香油。
8/9 搅拌均匀即可。
9/9 成品。酸甜可口，蒜香浓郁。
1.焯好的小白菜用凉开水冲凉，攥干水分。
2.粉丝不要泡太软，用剪刀剪短，方便食用。
