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金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，金针菇学在自然界广为分布，其干品中含蛋白质、碳水化合物、粗纤维达，具有促进代谢、降脂降压、益智健脑等功效。同白菜一起炒可以增添鲜美感。
48分钟
家常味
初级
素菜
煮
家常菜
1/12 金针菇切去根部，洗净后撕成小朵备用
2/12 大白菜洗净后切成小段
3/12 枸杞洗净，沥水备用
4/12 备好蒜末
5/12 起锅烧开水，放入金针菇煮沸，捞出备用
6/12 再起锅热油，放入蒜末爆香
7/12 放入大白菜，翻炒均匀至变色
8/12 加入金针菇和枸杞，翻炒均匀
9/12 加盐和味精，翻炒均匀
10/12 出锅装盘
11/12 即可食用
12/12 一道美味的金针菇炒大白菜就做好了
金针菇焯水后食用更健康，焯水后会发现水变得黄黄的颜色，再下锅炒匀即可。
