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从小就被长辈熏陶着每个季节该多吃什么，每个季节的天气变化怎样等等，秋天比较干燥，容易上火，饮食要清淡，最近贪吃，牙龈有点难受了，做盘黄豆芽缓解一下，我每次牙龈或者牙齿痛都吃黄豆芽就可以好了，今天为了解馋，加了瘦肉一起炒的，更鲜更好吃。
48分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/12 瘦肉洗净后切成薄片，再切成丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用
2/12 备好葱姜蒜
3/12 青红辣椒洗净，去蒂去籽后，切成细丝
4/12 黄豆芽洗净，沥干水分
5/12 放入开水锅中，大火煮至断生，捞出备用
6/12 起锅热油，放入腌制好的肉丝，炒匀至断生，捞出备用
7/12 就着油锅，放入葱姜蒜炒香
8/12 放入青红辣椒、豆芽，翻炒均匀
9/12 加入盐、胡椒粉、味精翻炒均匀，至入味
10/12 放入肉丝，炒匀入味
11/12 出锅装盘，上桌即可食用
12/12 成品图
黄豆芽焯水可以去除大部分有害物质，比如添加剂类，焯水吃不仅健康，还可以去除豆腥味，使豆芽变得更加鲜嫩爽口。
