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黄豆芽含有较高的水分和膳食纤维，还富含蛋白质和维生素，还可清热利湿，对促进骨骼发育也很好噢！个人很喜欢吃，觉得是不错的一种蔬菜！！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 黄豆芽清水洗干净备用（我这个是自发的长的有些长了不大好看，亲们可以超市买的噢）
2/11 香芹，洋葱和彩椒洗干净，分别切段，切丝备用
3/11 猪肉洗净分别瘦肉切丝，肥肉切丝（也可用纯瘦肉，肥肉切片也可以）
4/11 瘦肉放入小碗中倒入生抽，蚝油，淀粉和料酒腌制十分钟
5/11 热锅倒入适量玉米油，烧之七成热后先放入肥肉，炒之微微出油
6/11 放入腌制好的瘦肉炒至微微变色（喜欢吃嫩些的可以不用炒到这样子）
7/11 放入黄豆芽翻炒
8/11 再放入适量的盐，咸淡看个人口味噢，再快速翻炒
9/11 放入之前备好的香芹，洋葱和彩椒，快速的翻炒至段生即可
10/11 在炒菜期间把香葱切小段，待菜好时撒上葱段翻炒两下就可装盘了（香葱切小段的照片忘拍了，莫见怪哈）
11/11 好了，装盘上桌可以吃喽（可以自己装饰下噢）
彩椒也可用红椒，青椒噢，记得盐不能放太早，在菜快好时再放，要不菜水分会提前被炒制出来口感就不是很好了
