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这道素食改良版蚂蚁上树，杰米哥帮我起名“银芽粉丝”，名字好美！做法简单味道超赞……
15分钟
家常味
初级
热菜
干煸
家常菜
1/11 银芽粉丝炒鸡蛋
2/11 准备食材：新鲜绿豆芽洗净，粉丝煮软，两个鸡蛋打散，洋葱和青红椒切丁，黄姜切碎。
3/11 热锅凉油放入姜末，煸出香味。
4/11 倒入鸡蛋液。
5/11 炒碎。
6/11 放入洋葱青红椒丁，炒香。
7/11 倒入绿豆芽炒匀。
8/11 再倒粉丝。
9/11 粉丝上浇一勺生抽和少许陈醋，翻炒均匀。
10/11 出锅前撒一碟黑芝麻。（放一匙鸡精更鲜，我家不吃味精和鸡精所以没放）
11/11 这样我们的银芽粉丝就做好了。鲜香味美好吃极了，食材简单大家也试试吧！
炒鸡蛋前要把姜末爆香再炒，全程大火快炒。
