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豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，含丰富的食物纤维，有润肠通便、调节血脂、调节血糖、*瘦身的功效，冬天可以用来炸丸子煮火锅吃，豆渣丸子外酥里嫩，香鲜美味，这样就不会担心吃火锅长肉哦！
15分钟
家常味
中级
热菜
炸
家常菜
1/8 豆渣中加入面粉，混合均匀
2/8 再加入盐、胡椒粉和味精，拌匀
3/8 搓成合适的丸子
4/8 放入6成热的油锅中，不要翻拌，摇晃锅就可以了
5/8 浮上油面就可以用锅铲拌动了，炸至表面金黄
6/8 出锅沥油
7/8 上桌即可食用
8/8 成品图
豆渣中还可以加入肉类、蔬菜类，随意就好，炸丸子的时候油温高，注意安全！
