白萝卜丝豆渣肉丸子的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
白萝卜丝豆渣肉丸子
打开APP,查看视频做法>>

白萝卜丝豆渣肉丸子

starstarstarstarstar

4.2万点赞 · 281收藏

独家 · 11.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.2万

豆渣是每次榨豆浆滤出的,没舍得扔,今天用来炸丸子,味道真不错!

作者: 逗
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备好食材

    1/23 准备好食材

  • 萝卜切丝加盐沙出水

    2/23 萝卜切丝加盐沙出水

  • 攥出盐水

    3/23 攥出盐水

  • 萝卜剁剁,不要太碎

    4/23 萝卜剁剁,不要太碎

  • 葱姜切沫,放到水里,泡出葱姜水(拌馅时用,防止炸的时候后丸子没熟,葱姜先炸糊)

    5/23 葱姜切沫,放到水里,泡出葱姜水(拌馅时用,防止炸的时候后丸子没熟,葱姜先炸糊)

  • 豆渣加入肉馅中

    6/23 豆渣加入肉馅中

  • 萝卜沫加入

    7/23 萝卜沫加入

  • 加入五香粉

    8/23 加入五香粉

  • 加入胡椒粉

    9/23 加入胡椒粉

  • 加入料酒

    10/23 加入料酒

  • 加入生抽

    11/23 加入生抽

  • 加入3勺盐

    12/23 加入3勺盐

  • 加入1勺白糖

    13/23 加入1勺白糖

  • 加入葱姜水

    14/23 加入葱姜水

  • 加入面粉

    15/23 加入面粉

  • 再加入2勺玉米淀粉

    16/23 再加入2勺玉米淀粉

  • 顺着一个方向搅拌,搅拌过程中再次加葱姜水,直至粘稠

    17/23 顺着一个方向搅拌,搅拌过程中再次加葱姜水,直至粘稠

  • 锅内添油烧热

    18/23 锅内添油烧热

  • 手挤出团,用勺子刮下放入锅内

    19/23 手挤出团,用勺子刮下放入锅内

  • 小火炸

    20/23 小火炸

  • 控油捞出

    21/23 控油捞出

  • 装盘

    22/23 装盘

  • 来张美照!

    23/23 来张美照!

  • 小贴士

    烹炸火候一定要小,勤翻动!

    作者:

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐