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豆渣是每次榨豆浆滤出的，没舍得扔，今天用来炸丸子，味道真不错！
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/23 准备好食材
2/23 萝卜切丝加盐沙出水
3/23 攥出盐水
4/23 萝卜剁剁，不要太碎
5/23 葱姜切沫，放到水里，泡出葱姜水（拌馅时用，防止炸的时候后丸子没熟，葱姜先炸糊）
6/23 豆渣加入肉馅中
7/23 萝卜沫加入
8/23 加入五香粉
9/23 加入胡椒粉
10/23 加入料酒
11/23 加入生抽
12/23 加入3勺盐
13/23 加入1勺白糖
14/23 加入葱姜水
15/23 加入面粉
16/23 再加入2勺玉米淀粉
17/23 顺着一个方向搅拌，搅拌过程中再次加葱姜水，直至粘稠
18/23 锅内添油烧热
19/23 手挤出团，用勺子刮下放入锅内
20/23 小火炸
21/23 控油捞出
22/23 装盘
23/23 来张美照！
烹炸火候一定要小，勤翻动！
