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白萝卜营养丰富，它含有多种维生素和微量元素，能提高人体的抵抗力，还具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。它还具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜与牛肉搭配，对人体更具有滋补保健作用。
52分钟
家常味
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1/13 准备食材，并将白萝卜去皮洗净，将牛肉、香菜、葱、姜、枸杞、红辣椒丝洗净，放入盆中，将木耳泡发。
2/13 将白萝卜用擦丝器擦成均匀细丝，放入盆中。
3/13 将牛肉剁成肉馅，放入大碗，备用，将香菜切段，葱、姜切成碎末，放入盘中。备用。
4/13 把葱末、姜末放入牛肉馅内，放入适量生抽、盐、香油、味精、水淀粉，搅拌均匀。
5/13 这是拌好的牛肉馅。如图。
6/13 锅内放多半锅水，烧开后倒入白萝卜丝。
7/13 倒入泡好的木耳。
8/13 将牛肉馅用手捏成圆形丸子，逐个放入锅中。加入适量盐、生抽、十三香，中火煮炖。
9/13 用铲子贴着锅边轻轻搅动，注意不要弄破牛肉丸子。
10/13 加入枸杞、辣椒丝、香菜、香油，关火。
11/13 出锅，盛入大碗中，白萝卜丝牛肉丸子做好了!
12/13 来张大图。
13/13 摆拍一张!
1、白萝卜丝与牛肉相搭配更有滋补作用，营养价值也更高，如果没有牛肉，也可换成猪肉。
2、水煮开后才放入白萝卜丝、木耳，不能放得过早，也无须放油。
3、放入牛肉丸子后，不要频繁用铲子搅动，搅动时铲子应贴着锅边轻轻搅动，以免把牛肉丸子弄碎。
4、因为牛肉很嫩，剁得很碎，很容易煮熟，无须煮过长时间，否则容易煮老。
