保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 25收藏
独家 · 7277浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.2万
萝卜做圆子是一种健康又享受的食物，在我们老家做萝卜圆子都是将萝卜擦成绒子，那样我感觉吃不出来什么感觉，我喜欢将萝卜擦成细丝来做圆子，这样可以吃到清脆香甜的萝卜。
44分钟
家常味
初级
热菜
炸
家常菜
1/11 萝卜刷洗干净后擦成细丝，加盐拌匀，腌制变软出汁水
2/11 猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用
3/11 备好葱姜末，加入肉丝中
4/11 将腌制好的萝卜丝挤干水分，放入肉丝中
5/11 加入适量面粉，搅拌均匀
6/11 无水的盘子，装入适量面粉
7/11 将拌好的萝卜丝团成圆子，滚上面粉
8/11 放入5成热的油锅中，中火炸至定型后，转大火炸至表面金黄色
9/11 捞出沥油
10/11 上桌即可食用
11/11 成品图
萝卜丝腌制的时候，不要放太多的盐，腌制好后可以尝一下，太咸了可以清洗掉一部分咸味，不过这样的圆子，萝卜味就差了点。
