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鲜虾韭菜饼
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鲜虾韭菜饼

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这孩子就爱吃各种各样的饼,吃了几天的萝卜饼、披萨饼,今天摘了点韭菜,本想就韭菜鸡蛋饼的,看冰箱还有几个虾,正好一起做饼,她一口咬到虾了,就都拿走了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 虾仁洗净沥水,加入料酒和生抽,拌匀腌制备用

    1/10 虾仁洗净沥水,加入料酒和生抽,拌匀腌制备用

  • 韭菜摘洗干净,切碎放入大碗中

    2/10 韭菜摘洗干净,切碎放入大碗中

  • 加入腌制好的虾仁,加入面粉拌匀

    3/10 加入腌制好的虾仁,加入面粉拌匀

  • 加入鸡蛋,拌匀

    4/10 加入鸡蛋,拌匀

  • 加入盐、胡椒粉、味精,拌匀

    5/10 加入盐、胡椒粉、味精,拌匀

  • 放入热油锅中,中火煎至底部变色

    6/10 放入热油锅中,中火煎至底部变色

  • 翻面,继续煎至两面金黄

    7/10 翻面,继续煎至两面金黄

  • 出锅装盘

    8/10 出锅装盘

  • 上桌即可食用

    9/10 上桌即可食用

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    虾仁至少要腌制15分钟左右,煎的时候火要把握好,火太大容易糊还熟不透,饼不要摊太厚,薄点容易熟透。

    作者: 林乡

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