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胡萝卜富含多种维生素，营养特别丰富，但是孩子总是不喜欢吃，所以我喜欢把孩子不爱吃又有营养的蔬菜藏在孩子的糕点里面，今天做了胡萝卜蛋糕，主要食材是胡萝卜，鸡蛋，牛奶，这几种食材搭配在一起还能起互补作用，营养更加丰富，吃了对身体好处多多，即便是不喜欢吃胡萝卜的孩子，看到这么松软香甜的胡萝卜蛋糕也爱不释手！
45分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/16 称好所需食材备用
2/16 胡萝卜洗干净削皮切成薄片
3/16 再把胡萝卜冷水上锅蒸15分钟
4/16 胡萝卜蒸熟后放入料理机，加入牛奶，打成胡萝卜糊，在倒入无水无油的容器中
5/16 加入玉米油，搅拌均匀
6/16 再来蛋清和蛋黄，蛋清分离在无水无油的盆中，蛋黄分离在胡萝卜糊中，然后把蛋黄和胡萝卜糊搅拌均匀
7/16 再过筛低筋面粉
8/16 画z字搅拌至无干粉颗粒
9/16 蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡及提起打蛋器，有直立的小尖角
10/16 取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
11/16 然后再倒入到剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀
12/16 倒入模具中，表面刮平，震几下震出大气泡，再撒上熟的白芝麻
13/16 送入预热好的烤箱上下火，150度烤60分钟
14/16 烤好取出晾凉脱模切块即可
15/16 一款营养丰富，松软香甜的胡萝卜蛋糕就做好了
16/16 成品图！
1.烤箱脾气不同，具体温度根据烤箱脾气调整
2.每个牌子面粉吸水性不同，牛奶的量要根据面糊的浓稠程度，适当增加或减少
